Ножницы в хирургии предназначены для рассечения тканей органов.  Чаще всего эти хирургические инструменты изготавливаются из углеродистой или нержавеющей стали (изделия из углеродистой стали бывают с хромовым или никелевым покрытием), иногда – из титановых сплавов. 

Качественные ножницы остро заточены по всей длине лезвия, что предотвращает размозжение тканей. Концы лезвий должны плотно смыкаться.

По форме выделяют следующие виды хирургических ножниц:

• тупоконечные (с закругленными концами лезвий);
• остроконечные (с двумя или с одним острым концом);
• прямые;
• с изгибом по ребру:

- изогнутые по режущей кромке –модель Купера;

- изогнутые по крутой дуге – модель Валькера;

- с резким изгибом под углом – модель Симса-Сиболда;

- изогнутые по оси – модель Рихтера.

По особенностям конструкции различают инструменты шарнирного и гильотинного типов.